Problemas alimenticios y alergias - Recetas, experiencias, y otras cositas...

jueves, 20 de octubre de 2016

PAN CASERO MÁS TIERNO Y SABROSO


Utilizamos agua templada para diluir la levadura antes de añadirla a la masa y favorecer el levado de nuestro pan.

Levamos la masa 2 veces para que quede más tierno y esponjoso

Cubrimos la masa con un paño de algodón húmedo para que no se agriete durante el horneado.

Para que nuestro pan tenga una corteza más gruesa y crujiente pulverizamos la masa con agua antes de meterla en el horno, así como cada 15 o 20 minutos durante el horneado.

Si preferimos un pan de corteza más suave lo "pintaremos" con una fina capa de aceite de oliva con ayuda de una brocha de cocina.


Qué te parecen estos truquitos?. Ponlos en práctica y cuéntanos el resultado.

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