Problemas alimenticios y alergias - Recetas, experiencias, y otras cositas...

sábado, 6 de enero de 2018

Han venido los Reyes!!!!

Habéis sido buenos?... 

Seguro que os han traído muchas cositas...



Pero no os olvidéis de que el mejor regalo no se ve cuando se da ni cuando se recibe y es lo único que cuanto más se comparte más crece...


FELICES REYES!!!


lunes, 1 de enero de 2018

¡¡¡FELIZ 2018!!!


Todo nuestro cariño y nuestros mejores deseos para este nuevo año 2018 y todos los que vengan detrás!!

viernes, 29 de diciembre de 2017

"ÁRBOL DE NAVIDAD DE HOJALDRE SIN HUEVO, SIN GLUTEN, SIN LECHE"

Hola alergicomaníac@s...

Esperamos que estén siendo unas fiestas inolvidables para todos, y queremos contribuir a hacerlas un poquito más especiales con un postre de lo más navideño: Árbol de Navidad de hojaldre.

INGREDIENTES:
HOJALDRE: 2 láminas
PALADÍN: 3 cucharadas
LECHE (de arroz, de almendra... ): 1/2 vaso
AZÚCAR: 1 cucharada

Como siempre empezamos precalentando el horno a 200º con calor por la parte superior e inferior.

Como el hojaldre es delicado, es preferible tener las láminas bien frías, trabajar con una temperatura de ambiente fresca y, si vemos que se reblandece demasiado,  refrigerarlas unos minutos antes de continuar con la receta.

Preparamos el relleno de nuestro árbol, para lo que calentamos la leche, añadimos el Paladín a la taza, removemos hasta conseguir una textura espesa y dejamos enfriar.

Extendemos nuestras láminas de hojaldre sobre la encimera y ponemos una sobre otra, le damos forma de árbol con un cuchillo y reservamos las partes que hemos retirado.
A continuación separamos de nuevo las láminas de hojaldre con cuidado de no romperlas ni deformarlas y extendemos nuestro chocolate sobre una de las láminas de hojaldre.
Con mucho cuidado volvemos a colocar encima la otra lámina y vamos haciendo cortes paralelos a cada lado dejando un hueco en el centro.
Levantamos cada sección por el extremo, las giramos sobre sí mismas un par de veces para formar las ramas de nuestro árbol y lo decoramos utilizando los sobrantes que habíamos reservado: hacemos unas estrellas con ayuda de un molde, formamos pequeñas bolitas para decorar las ramas... y realizamos unas estrías con la punta del cuchillo en el tronco.
 
Lo horneamos en torno a 15 minutos y, cuando esté bien doradito, lo sacamos y espolvoreamos azúcar por encima mientras está bien caliente.

Variantes:
Podemos hacer más especial nuestro relleno añadiéndole JENGIBRE en polvo, trocitos de CARAMELO o FRUTOS SECOS (si podemos tomarlos)..., o cambiarlo y utilizar, por ejemplo, la MERMELADA que más nos guste.
También podemos decorarlo con lápices pasteleros de colores... llenará tu mesa de alegría!!
Y por qué no probamos a espolvorear CACAO o AZÚCAR GLASS... o un poco de CANELA y MENTA para darle un toque de sabor?... Y qué tal un poco de NATA MONTADA?
También podemos decorarlo con PIÑONES, láminas de ALMENDRA, PASAS y FRUTOS ROJOS, FRUTA ESCARCHADA, pedacitos de DÁTILES y  OREJONES...

Bueno... pues ya lo tenemos!!! Sólo hay que dejarlo enfriar y comernos nuestro árbol ramita a ramita...


Irresistible!!!



domingo, 24 de diciembre de 2017

 

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