Problemas alimenticios y alergias - Recetas, experiencias, y otras cositas...

domingo, 23 de octubre de 2016

"DELICIAS DE PESCADO SIN GLUTEN, SIN HUEVO, SIN LECHE"

Hola a  tod@s...

Hoy quiero dejaros una receta muy sencillita y muy rápida, sin gluten, sin huevo y sin leche, que hago mucho en casa.

Suelo hacerlo con la típica bolsa de filetes de merluza congelados pero les doy mi toque personal. La verdad es que a las niñas no les hace mucha gracia el pescado pero este plato les encanta. A ver qué opináis vosotr@s.

"DELICIAS DE PESCADO"




Vamos a necesitar:

FILETES DE MERLUZA: 1 Bolsa

HARINA DE MAÍZ: 3 Cucharadas

SAL: 1 Cucharadita

ESPECIAS: Al gusto

1 BOLSA DE CONGELACIÓN






Comenzamos preparando el rebozado con el truquito que ya os he comentado en una entrada anterior. Para ello abrimos nuestra bolsa de congelación y ponemos en ella la harina, la sal y las especias que más nos gusten.

En esta ocasión he puesto CEBOLLA EN POLVO, AJO EN POLVO, PEREJIL PICADO y media cucharadita de PIMENTÓN DULCE para potenciar el color.



Cerramos la bolsa con una mano y con la otra agitamos con cuidado hasta que los ingredientes estén bien mezclados.



A continuación cortamos las colitas en pedacitos más pequeños y los introducimos en la bolsa. La cerramos con un nudo suave y agitamos con mucho cariño unos segundos.



Abrimos la bolsa y vamos sacando nuestros pescaditos para pasarlas a freír en una sartén con 6 cucharadas de aceite a fuego medio alto.


Como son trocitos pequeños y no muy gruesos, no es necesario dejarlos mucho tiempo, cuando veamos que están doraditos les damos la vuelta y cuando estén a nuestro gusto los sacamos a un plato con un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite....


 ... Y a comer!!!

Como veis, esta receta no tiene mucho misterio, así que hacedla en casa y me decís qué os ha parecido.

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