"FALSA TORTILLA DE PATATA"

Bueno, pues aquí está la primera receta!!!

Ya sabéis que la podéis encontrar en la página "Qué hago yo de comer!!"

No os olvidéis nunca de comprobar muy bien los ingredientes, así como el listado de alérgenos de los productos que vayamos utilizando, ya que, como bien sabéis, siempre pueden sufrir modificaciones. Yo SIEMPRE lo hago.

Espero que os guste tanto como a nosotros.

Nuevo apartado "Mis Imprescindibles"

Buenos días a tod@s...

...A partir de ahora podréis consultar enlaces de interés que me han sido muy útiles y que me han facilitado muchísimo las cosas en diferentes secciones como "Mis Imprescindibles" . 

Las encontraréis en la columna de la derecha, justo bajo mi perfil.

Debo destacar "LA TIENDA DEL ALÉRGICO", una tienda Valladolid de trato amable y cercano, que además cuenta con respaldo médico -ya que está dirigida por la Médico Alergóloga Dra. Alicia Alonso Gómez -, con un servicio muy eficiente y tan rápido que es casi inmediato -Ü- que empezó su camino hace más o menos un año. 

Gracias a ellos mis hijas, especialmente Marta, pueden llevar una dieta más normalizada y equilibrada, ya que el encontrar tantos productos en un mismo sitio me ha evitado el mareo y los costes de tener que ir de tienda en tienda buscando alimentos que pudieran tomar.

En este año que les he tratado he recibido una atención cariñosa y personalizada, siempre dispuestos a localizarte cualquier producto que puedas necesitar y que ellos todavía no dispongan, a descubrirte alimentos nuevos, a resolverte cualquier duda que pueda surgirte (como por ejemplo llamando a la fábrica en el mismo momento de consultárselo para confirmar el listado de alérgenos de un producto)...

...En fin, que sólo me queda darles las gracias -y desearles el mayor de los éxitos- por todo lo que han hecho por nosotros este tiempo a Alicia y, muy especialmente, a Carlos.

Un beso y todo mi cariño.

Truquitos Ü

Hola a tod@s...

parece que ha habido algún problemilla porque veo que no se ha publicado mi última entrada.

En ella os decía que estoy preparando una página "Qué hago yo de comer!!" en la que voy a publicar las recetas que me han salvado la vida en muchos momentos.

Son ideas sencillas y rápidas que he ido experimentando y que les ha gustado mucho a las niñas.

Espero que os sirva de ayuda a vosotr@s también.

Visita a Digestivo del 7 de Septiembre

Hola a tod@s...

como os comenté en la página "Nuestras Alergias" estábamos pendientes de la consulta que teníamos el día 7 de Septiembre... os cuento:

Según el protocolo de actuación para la esofagitis, si con la exclusión de alimentos no mejora, no queda más remedio que comenzar un tratamiento con dosis elevadas de cortisona para reducir la inflamación. Por desgracia después de eso no hay más... así que, como os comenté, sólo queda rezar.

Aunque nos recetaron unas vitaminas para ayudar a la niña, han visto en consulta que ha bajado de peso, por lo que nos dijeron que tendríamos que darle batidos de proteínas. Pero tras consultarlo con el alergólogo han acordado ampliar el tratamiento con Flixonase al menos 8 semanas más, hasta la nueva gastroscopia que le harán el 8 de Noviembre, y aprovechar para reintroducir poco a poco el huevo, la leche, el gluten y los frutos secos pero sólo mientras tome la cortisona, ya que, al ser dosis elevadas, evitará las posibles reacciones alérgicas que le pudieran provocar estos alimentos que hasta ahora estaban prohibidos para ella.

No sé qué deciros, confío en los médicos pero la cortisona me genera muchas dudas. Me da la sensación de que es como si un diabético se pusiera morado a dulces y luego se inyecta insulina 4 veces al día... Quizás sea ignorancia... pero me da miedo estar poniendo parches, quizás necesarios sí, pero que el día de mañana le puedan acarrear consecuencias negativas a la niña que tiene sólo 6 añitos recién cumplidos... y el tratamiento que iba a ser para 3 ó 4 meses finalmente se va a alargar a 7 meses!!!

No sé... espero que todo vaya bien... Ojalá las muestras de las  biopsias que le recogen cuando le hacen las endoscopias sirvan para encontrar algún tratamiento menos agresivo... Prefiero no darle muchas más vueltas para que no perder las fuerzas...

...Ya os iré contando

Ya sabéis que podéis dejar vuestra opinión , vuestra experiencia... o lo que os apetezca

Me ayudaría mucho saber si alguno de vosotros ha pasado por esta situación, o me pudierais dar algún consejo.

Espero vuestros comentarios Ü

Nuevas Secciones

...Allá vamos de nuevo...

he tardado un poquito en escribiros desde la última entrada, pero entre los preparativos para el colegio y otras cosillas no he tenido mucho tiempo de escribir.

Eso sí, he seguido trabajando para poderos ofrecer más información útil para facilitarle el día a día a las personas con problemas alimenticios, así que estoy preparando una nueva página: "Qué hago yo de comer!!"

En ella iré publicando recetas que me han sacado de algún apuro y que me han servido de mucha ayuda para completar el menú de las niñas, sobre todo el de Marta.

También os facilitaré algunas marcas que tienen productos adecuados para diferentes alergias y tiendas donde los podemos conseguir.

Eso sí, no os olvidéis de comprobar SIEMPRE el listado de ingredientes aunque creáis que son seguros ya que, como sabéis, pueden cambiar sin previo aviso o incluir en el etiquetado trazas que antes no aparecían.

A mí me ha venido genial esta ayudita... Espero que a vosotros también os sirva!!

Hola de nuevo!!

Lo prometido es deuda, así que ya he añadido la página en la que os hablo de mi experiencia cuando escolarizamos a Ana, mi hija mayor, a los 3 añitos. Se llama "Las Alergias en el Cole".

Además podréis encontrar la documentación necesaria para la escolarización de un niño alérgico lista tanto para consulta como para descarga...

...y alguna cosa más.

Espero que os sirva de ayuda